Menu
Home delivery of Poulet, Curry, Jus in Paris 9ème - Opéra
VINS
AOC Muscadet Sèvres et Maine 2018 Les Vivandières (blanc)
AOC Muscadet Sèvres et Maine
2018 Les Vivandières
Un nez très fruité et minéral. En bouche, sec et minéral, aux arômes de fruits à chair blanche et de pomme verte.
AOC Tavel 2018 Carte d'or
Un rosé rond, aux arômes de fruits à coque et d'amandes. Long en bouche qui ira bien avec une cuisine d'épices.
AOC Cabernet d'anjou 2018
Un rosé subtil et frais, avec une légère sucrosité, qui s'apprécie avec une cuisine chaude.
+ 4
Bières thailandaises
Singha 33 cL
Chang 33 cL
Softs
Coca-Cola rouge 33 cL
Coca-Cola zéro 33 cL
Perrier 33 cL
Jus thaï importé
Jus de mangue
Jus de litchi
Jus de goyave verte
+ 2
Modifiers
Oui
"Phad prak louam" wok de légumes
Wok de légumes à la sauce d'huître et ail haché.
(courgette, brocoli, germes de soja, chou chinois et carottes râpée)
Oui
+ 26
Desserts
"Khao niew dam" riz noir coco-sésame
Riz noir coco cuit "Al dente", servi tiède, lait de coco et sésame grillé
"Mango sticky rice" comme en vacances
"Mango sticky rice"
Traditionnel riz cuit au lait de coco, sésame grillé et mangue fraîche
Polamay louam- fruits frais
5 Fruits par jour, ils y sont.
Jamais de banane, kiwi, fruits secs et fruits à coques
Garnitures (riz, légumes)
"Khao niew" riz collant
Riz sticky (collant) + d'amidon pour une texture "collante" naturelle
Khao hom mali
Riz long thaï, cuit à la vapeur
"Phad prak louam" wok de légumes
Wok de légumes à la sauce d'huître et ail haché.
(courgette, brocoli, germes de soja, chou chinois et carottes râpée)
Plats à la carte
Phad thaï goong (crevettes bio)
La recette de la maison de 1988. Des "tagliatelles" de riz, une sauce légèrement acidulée de tamarin, oeuf brouillés et de belles crevettes bio charnues, de la cacahuète pilée et des oignons doux thaï (of course), germes de soja et coriandre fraîche. Enjoy :)
Khao pad thaï gai (poulet)
Le classique de chez classique, comme dans les rues de BKK et de tout le pays d'ailleurs. Riz long thaï, sauté vivement au wok, tomates, oignons doux, œuf brouillés, blanc de poulet et coriandre fraîche à la fin pour rafraîchir. Avec ou sans ananas
Phad thaï gai (poulet)
La recette de la maison de 1988. Des "tagliatelles" de riz, une sauce légèrement acidulée de tamarin, oeuf brouillés et blanc de poulet, de la cacahuète pilée et des oignons doux thaï (of course), germes de soja et coriandre fraîche. Enjoy :)
+ 15
Entrées chaudes
Popia prak , rouleaux croustillant végétarien
A grignoter à l'apéro ou même en entrée légère. Quelques rouleaux farcis d'un fin mélange de légumes cuisinés et de taro "patate douce Asie sud est" (4)
Toung thang
A grignoter comme ça à l'apéro ou en entrée. Quelques aumônières craquante de crevettes BIO, parfumées au citron vert et coriandre fraîche. (4 pièces)
Thod man pla "fish cake"
Galettes de dorade relevé de curry rouge, bergamote, concombre cacahuètes.
Information allergène : piment rouge, œuf, poisson, cacahuètes, coriandre
+ 7
Salades thaï
Tom kha pla- bouillon au lait de coco et dorade
Rien de tel qu'un bon bouillon au lait de coco et épices thai, avec ce temps. Un mélange subtil de citronnelle, galanga et bergamote avec des bébés maïs et champignon. La dorade est juste cuite dans le bouillon le temps d'arriver chez vous. Pimenté si vous le voulez les gourmands :)
Yum mamouang, salade de mangue vegan
Une entrée fraîcheur et vegan!! De la mangue croquante, assaisonnée d'une vinaigrette aigre douce, de légumes crus, du basilic thaï anisé et de la cacahuète pilée. Miam miam
Larb nuea dip, tartare de boeuf thaï
Aiguillette de bœuf, grossièrement haché minute au couteau. Puis on assaisonne d'une vinaigrette jus de citron vert, plein d'épices finement hachés, des légumes crus, de la menthe et de la coriandre fraîche. Miam miam. En entrée ou en plat avec un peu de riz.. Pourquoi pas?
+ 1
Pour nos copains et copines végan
Som tam vegan
Une salade de papaye verte et râpée de carotte fraîchement assaisonnée pour vous. De la cacahuète pilée et une vinaigrette aigre douce. Légère et croquante.
Tom yum soup végétarien (tofu)
Un bouillon de légumes infusé d'épices thaï. Un subtil et acidulé mélange de citronnelle, galanga, feuille de bergamote. Du jus de citron vert fraîchement pressé et de la coriandre. A vous
Porpia prak
A grignoté à l'apéro ou même en entrée légère. Quelques rouleaux farcis d'un fin mélange de légumes cuisinés et de taro "patate douce Asie Sud Est" (4)
+ 10
Gros plaisir
Dégustation carte blanche (conseillée pour 4)
Faites nous confiance, dans l'esprit "carte blanche". Plein de fraîcheur, d'épices, d'amour et de tradition. De belles entrées à grignoter, 4 plats (protéines différente) à partager, des garnitures pour la sauce, la sauce. Et les sucreries pour finir. En quantité suffisante pour 4 mangeurs normaux.. haha. Merci d'indiquer vos éventuelles intolérances ou allergies dans les remarques
En amoureux sur le canapé devant netflix, pas besoin de lire toute la carte
Sans avoir à lire toute la carte.
Un plateau de croustillants (7 pièces), un curry massaman de bœuf avec du riz sticky, un phad thai plein d'amour, de légumes et de poulet.
Tout ça à partager, un clic rapide pour quelques plats bien bien chaud (et quelques € d'économisés).
Bon appétit les Oliviers
Vegan meal: sur le canapé devant netflix, pas besoin de lire toute la carte
Pour les lovers Vegan ou Végétariens, miam miam.
Quelques croustillants de légumes (4 pièces), une salade estivale de mangue très fraîche, des "phad thai" et un bon curry vert veggie bien bien assaisonné (avec du riz of course <3).
Pas besoin de lire toute la carte, du goût et quelques économies d'€, pas mal non?
Bon appétit :D
Suggestions du moment
Tom kha pla- bouillon au lait de coco et dorade
Une soupe bien chaude, lait de coco, jus de citron vert et plein d'épices thaï. Les filets de dorade juste cuits dedans. Miam miam
Khao man gai thod- volaille jaune croustillante et riz parfumé au gingembre
Un classique de la "street food" à Bkk.
Un belle portion de volaille jaune française , cuite dans son bouillon d'épice, servie croustillante miam miam. Le bouillon de poule est ensuite utilisé pour cuire le riz, dans le style poule au pot/volaille sauce suprême. Le riz est moelleux, légèrement grassouillet (j'aime bien ce mot) et relevé de gingembre frais. Servi avec bouillon à la christophine (ressemblant au navet) fondante et coriandre.
Wok minute de boeuf caramélisé, comme un "loc lac"
Beaux morceaux de boeuf, marinés minute, et revenus vivement au wok. Servi avec une bonne part de riz long à la vapeur, oeuf frit.
+ 2