Restaurant Positive Café

Brasserie de l'Être

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Certifiée Nature et progrès

Eau minérale naturelle gazeuse 50cl

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Bouteille 50 cL

Jus du jour 35 cL

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Selon les fruits et légumes de saison

Iced matcha latte

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lait de vache ou lait végétal

Automne Pumpkin Smoothie

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Lait d'avoine, pomme, courge butternut, cannelle et graines de chia.

Choco & pear smoothie

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Lait d'avoine, cacao, poire, caroube.

Crumble aux poires rôties (végan /sans gluten)

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Crème crue aux noix de cajou, poires rôties aux épices, crumble au tahini, sarrasin et graines de sésame noir. Allergène: noix de cajou, amande, sésame

Carré gourmand chocolate & caramel

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Chocolat noir, caramel d’amandes grillées et coco, croustillant de noisettes, amandes et dattes.

Cheesecake

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Spéculoos, fromage frais, coulis de fruits du moment. Allergènes: lactose, gluten.

Granola amandes et noisettes 300 g BIO (sans gluten)

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Granola maison amandes et noisettes BIO en sachet de 300g. Vos petits-déjeuners deviennent sains et gourmands ! Ingrédients: Flocons d'avoine sans gluten, graines de courge, graines de tournesol, graine de lin brun, sirop d'agave, noisettes, amandes, huile de coco, cannelle, sel marin.

Granola amandes et noisettes 1kg BIO (sans gluten )

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Granola maison amandes et noisettes en sachet de 1kg BIO. Vos petits-déjeuners deviennent sains et gourmands ! Ingrédients: Flocons d'avoine sans gluten, graines de courge, graines de tournesol, graine de lin brun, sirop d'agave, noisettes, amandes, huile de coco, cannelle, sel marin.

Granola orange et sarrasin 300 g BIO (sans gluten)

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Granola maison Orange & Sarrasin 300g BIO (sans gluten). Agrémentez vos plats salés (soupe, salade, gaspacho) ou vos apéros pour régaler vos convives. Ingrédients: Flocons d’avoine sans gluten, graines de sarrasin,orange, noisettes concassées, graines de courge, vinaigre balsamique, huile d’olive, graines de sésame, graines de moutarde, sirop d’agave, curcuma, levure maltée, romarin séché, poivre noir et sel marin.

Acai bowl

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Lait de coco, banane & pulpe d’açai avec du granola maison et fruits de saison et notre Granola Chocolat & Chia ou Amandes et Noisettes ou Framboise basilic ou Chocolat et amarante soufflée (au choix) (au choix)

Greek yogurt

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Yaourt grec aux fruits de saison et au sirop d'érable servi avec notre Granola Chocolat & Chia ou Amandes et Noisettes ou Framboise basilic ou Chocolat et amarante soufflée (au choix)

Veggie burger

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Bun bio au sésame, galette aux champignons et aux lentilles vertes, fromage Cheddar, écrasé de courge, oignons caramélisés, feuilles d'épinards et mayonnaise végétale au piment Chipotlé, accompagné de frites rôties au four et salade. Allergène : glueten, noix de cajou, sésame.

Spicy azuki beans chili (gluten free et vegan) (pimenté)

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Chili aux haricots Azukis, carotte, céleri. Cubes de patate douce rôtie aux épices, avocat et sour cream à la noix de cajou. Allergène : céleri, noix de cajou.

Spicy azuki beans chili avec un oeuf mollet bio (gluten free et vegan)

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Chili aux haricots Azukis, carotte, céleri. Cubes de patate douce rôtie aux épices, avocat et sour cream à la noix de cajou, servi avec un oeuf mollet bio. Allergène : céleri, noix de cajou.

Toast avocat (végétarien)

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Pain grillé bio au levain naturel, avocat, courge rôtie aux épices, fêta, pois chiches grillés et pickles d'oignon rouge. Allergène : gluten, lactose.

Toast avocat avec un oeuf mollet bio (végétarien)

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Pain grillé bio au levain naturel, œuf mollet bio, crémeux de Feta à l’origan, avocat, tomates cerises confites, huile d’olive et roquette. Allergène : gluten, lactose.

POÊLÉE DE CHAMPIGNONS & OEUF MOLLET (végétarien et sans gluten)

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Tomates anciennes, mozzarella, roquette, pesto menthe-pistache et notre granola salé Orange & Sarrasin. Allergène :noix de cajou

SOUPE DU JOUR

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Soupe de légumes de saison, accompagnée de notre granola salé (Curcuma Sarrasin ou Tomates séchées, Cumin et Piment d'Espelette) Allergènes: Noisettes, graines de moutarde

CEVICHE DE BAR (sans gluten)

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Gremolata au fenouil, orange et aneth, filet de bar cru mariné au citron, huile d'olive et sumac. allergène: fenouil

Menu kid Plat +dessert

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Plat: Mini Bowl au saumon sauté à la sauce Teriyaki , riz complet, avocat et tomate cerise. Dessert: Parfait aux fruits de saison, yaourt grec au sirop d'érable.