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Home delivery of Poulet, Dessert, Alcohol, Wine in Paris 11ème - République
Wines
Bordeaux, Château d'Hautrets AOC (au verre)
sélection approuvée par Laurent Derhé Meilleur ouvrier de France
Saint-Chinian, vieilles vignes, Domaine Belles Courbes AOC (au verre)
sélection approuvée par Laurent Derhé Meilleur ouvrier de France
Enfants terribles, Aergerter IGP
Rouge
+ 4
Options
Couverts 🍴
couverts
Pain
1 pièce
Bières
BapBap Originale
THE originale
BapBap Vertigo IPA
vertigineusement houblonnée
Softs
Paris Cola
Paris Cola zéro
Limonade artisanale Mortuacienne
+ 1
Desserts 🍰
Trio de fromages affinés par Marie Quatrehomme MOF, confiture maison
En fonction des arrivages.
Pavlova aux fraises
Fraises fraîches, meringue, chantilly au fromage blanc, coulis de fraise au basilic
Tartelette pamplemousse et miel
+ 1
Plats
Carré de cochon cuisson basse température
légumes de saison, jus corsé aux herbes
(Remarque: le cochon est servi rosé, de par la cuisson à basse température)
Filet de poulet rôti
Avec pommes de terre en persillade et jus au thym
Cabillaud rôti au beurre noisette
mousseline de chou-rave à la verveine, sauce vierge au citron vert en cacahuète
+ 2
Entrées
Saumon gravlax mariné à la betterave
Avec pomme acidulée et sauce Gravlax
Velouté petits pois et menthe
crème citron menthe
Artichaut de Macau
vinaigrette à la noisette, noisettes torréfiées
+ 1