Restaurant Oenosphère

La Source – Pays d'Oc 

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Grenache et Merlot composent ce rouge gourmand et facile à boire

Boisson Rouge – Famille Valery

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Issu du domaine familial situé à Sauvian, ce petit vin canaille et décalé est fait à partir de Syrah et Carignan

Beaujolais Village «Biosophiste» - Romuald Valot (Nature)

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Pur jus de Gamay fermenté sans aucun ajout ni retrait ; attention, ce vin est trouble, peut avoir un peu de gaz carbonique, cela fait partie intégrante de son style

La Source – Pays d'Oc 

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Issu de Chardonnay et Rolle, ce blanc sec et léger est un agréable vin de tous les jours

Bordeaux Blanc «Verso» - Château Franc Baudron (Bio) 

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Issu d'un assemblage typique de Sauvignon blanc et de Sémillon, ce vin très rafraîchissant est idéal sur des poissons crus type suchis/sachimi, ou des salades estivales

Saint Chinian Blanc «Bois Jolis» - Château de Coujan (bio)

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Un blanc vinifié en barrique, assez généreux, opulent, qui s'associe à merveille avec les viandes blanches et les fromages

Champagne Brut – Philippe Fontaine

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Ce Champagne est le fruit de l'assemblage de Pinot Noir à 70% et de Pinot Meunier à 30%. Il reste 15 mois sur latte en cave avant d'être commercialisé

Champagne Extra Brut – Rémi Leroy

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Issu d'une viticulture très soignée, avec enherbement naturel, labour, le domaine se situe dans la Côte de Bar. Cette cuvée se compose de 60 % de Pinot Noir et 40 % de Chardonnay

Crémant d'Alsace Extra Brut 2008 Domaine Bliemerose (bio) 

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Un grand classique de l'apéritif ou du dessert ; un vin festif par excellence

La Rosée – Domaine des 2 Ruisseaux – Pays d'Oc 

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Un rosé léger, rafraichissant qui nous vient du village de Sauvian, près de Béziers

Temps des Gitans – Mas de Janiny - IGP Pays d'Oc (bio)

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Rosé clair, léger, tout en fraîcheur et idéal pour égayer les soirées d'été