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Restaurant Le Colibri
Trois Maisons - Saint-Fiacre, 51 rue charles de foucauld 54000
Menu
Home delivery of in Trois Maisons - Saint-Fiacre
Vin français
Rouge Sud Ouest
75cl
Blanc d'Alsace
75cl
Rosé de Provence
75cl
Carte des vins du monde
Catonegro carbernet rouge
Chili, 75cl
Catonegro carbernet blanc
Chili, 75cl
Casillero del Diablo rouge
Chili, 75cl
+ 3
Nos bières
Lorraine
33 cl
Martinique
33 cl
Dodo
33 cl
+ 3
Rhum arrangé
Rhum arrangé
75cl
Gingembre
75cl
Passion
75cl
+ 2
Punch maison
Planteur
75cl
Softs
Coca-Cola 33 cL
Sprite 33 cL
Fanta 33 cL
+ 5
Desserts créoles
Banane flambée au rhum vieux
Desserts Brasil
Manjar branco
Gâteau à la noix de coco, coulis de pruneaux
Bolo de chocolate
Gâteau au chocolat, coulis de mangue
Nos plus Brazil
Frite de manioc
Frite de patate douce
Banane plantain frit
Modifiers
Riz blanc
Grillades Brazil
Escalope de poulet (250g)
Mariné au citron vert, gingembre, ail, huile d'olive
Picahna (350g)
Pièce de bœuf du Brésil
Poissons et crevettes créoles
Blaff ou courbouillon de poisson (entier 300g à 600g)
Ragoût de poisson mariné au citron vert cuit dans un cour-bouillon aromatisé
Poisson grillé (400g à 600g)
Mariné aux épices créoles servi sur feuille de banane
Fricassés de gambas (6 pièces)
Poêlée de crevettes aux saveurs créoles, concassée de tomates
Viandes et volailles créoles
Colombo de poulet
Poulet mijoté à la poudre de colombo non épicée, pomme de terre et aubergine
Onglet de bœuf aux saveurs créoles
Rougails de saucisses
Saucisses, concassées de tomate au curcuma
Plats Colibri
Colombo de cabri
Civet de chatrou
Fricassée de lambis
Plats Brazil
Feijoada
Plat typique brésilien, mijoté de haricots noirs, saucisses et viandes fumées
Moqueca de poisson
Filet de poisson au gingembre, sauce au lait de coco et coriandre fraîche
Moqueca de crevettes
Crevettes mijotées au lait de coco, gingembre et coriandre fraîche
+ 4
Entrées créoles
Samoussas et sa salade verte
Accras de morue
Tomate farcie Colibri sauce rougail
Banane plantain, poulet fumé, concombre vinaigrette (froid)
+ 4
Entrées Brazil
Salade brésilienne
Gambas marinés au jus de citron vert, poêlée au cachaça et éùincé de blanc de poulet, poivrons, salade et dés d'orange, vinaigrette
Bolinhos de fromage
Beignet de fromage maison, salade verte, sauce rougail à la brésilienne
Fritures de joels
Petits poissons frits accompagnés de sauce rougail à la brésilienne
+ 1