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Home delivery of Ramen, Nouilles, Alcohol in Paris 1er - Louvre
ALCOOL 🥃
Kirin 33cl
Bière blonde Japonaise
produit interdit aux mineurs
Modifiers
Fraise
Option Ramune
Oeuf mariné 48h
Oeuf mariné 48h
+ 8
BOISSON 💧
Ramune
Limonade japonaise, au choix fraise, melon, nature, yuzu
Thé Sencha, 50cl
Boisson Japonaise
Thé Houjicha 50cl
Boisson Japonaise
+ 5
DESSERT 🍮
Tokyo Tawa
Compote de coing et potimarron au sancho, crème fermière au yuzu, caramel à la cannelle.
Allergène: gluten, lait
ENTREE 🍲
Tamago Kake Gohan
Tsukudani (algues kombu des côtes de Rausu à Hokkaido, champignons shiitake et sardines fumées japonaises le tout confit)
Jaune parfait
Chashu de poulet basse température au poivre sancho du Japon
Dashi et sauce soja
Sur riz
soja, œuf, poisson, crustacé, gluten
Colonnata Don
Lard de Colonnata,
jaune d'oeuf parfait
Boutargue râpée
Dashi et sauce soja
Sur riz
Allergène: gluten, oeuf, crustacé, poisson, mollusque, soja
Buta Spicy Don
Porc haché grillé épicé
Sauce niboshi (sardines fumées japonaises)
Menma (pousses de bambous sautées)
Sur riz
Allergène: gluten, sésame, fruits à coque
+ 2
RAMEN 🍥
Homard Wonton Ramen de Noël en kit
Jus corsé de homard et bouillon crémeux de poulet fermier
Huile de homard
Miso de 10 ans d'âge
Wonton de crabe, poulet et porc
Œufs de saumon
Poitrine grillée de porc fermier basque de chez Peio Errecart.
Tamago
Menma
Nouilles maison du blé du champ de Kodawari à cuire 60s
gluten, soja, crustacé, poisson, mollusque, œuf
Special Shio Paitan en kit
Bouillon de poulet fermier crémeux et épais.
Gobo (racine de bardane) et gingembre confits.
Huile de gobo.
Shio Tare
Chashu de poulet au poivre sancho supplémentaire
Tamago (oeuf mollet mariné 48h)
Menma (pousses de bambous sautées)
Nouilles maison du blé du champ de Kodawari
Pour garantir notre qualité comme au restaurant, ramen à finir de préparer à la maison en moins de 5 min (cuisson des nouilles 1 min et bouillon à réchauffer).
Allergène: gluten, poissons, soja, mollusque, crustacé, œuf
Shio paitan en kit
Bouillon de poulet fermier crémeux et épais.
Gobo (racine de bardane) et gingembre confits.
Huile de gobo.
Shio Tare
Chashu de poulet (poulet cuit à basse température au poivre sancho japonais)
Menma (pousses de bambous sautées)
Nouilles maison du blé du champ de Kodawari
Pour garantir notre qualité comme au restaurant, ramen à finir de préparer à la maison en moins de 5 min (cuisson des nouilles 1 min et bouillon à réchauffer).
Allergène: gluten, poissons, soja, mollusque, crustacé
+ 6