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Restaurant 🍛 Kirane's
Paris 17ème - Ternes Maillot, 85 Avenue des Ternes 75017
Menu
Home delivery of Poulet, Salade in Paris 17ème - Ternes Maillot
Les pains indiens
Nan
Galette de farine de blé au levain
Cheese nan
Galette de farine de blé au levain, fourrée de fromage
Tandoori roti
Galette de farine complète sans levain
+ 3
Riz
Kashmiri pilaff
Riz basmati cuit à l’étuvée, safrané, parsemé de raisins et de noix de cajou
Mattar pilaff
Riz basmati cuit à l’étuvée, safrané, accompagné de petits pois tendres
Vegetable biryani
Subtil mélange de riz et de légumes frais maison
Les accompagnements
BaĂŻgan bhurta
Fondue d’aubergine aux aromates, saupoudrée d’herbes fraîches, succulente spécialité maison
Vegetable shahi korma
Maraîchère de légumes aux épices verts et coriandre, préparée à la manière du Nord de l’Inde
Mattar panir
Petits pois tendres Ă la paysanne et fromage indien fait maison
+ 3
Plat principal - poisson et crustacés
Royal saumon hara
Saumon mariné, grillé, préparé dans une sauce aux épices verts, le tout délicatement aromatisé
Jinga masala
Crevettes cuites dans une sauce spécialité de la région de Madras
Fish dhania bengali
Filet de poisson finement relevé d’une pointe d’ail et de gingembre, coriandre fraîche
+ 4
Plat principal - poulet
Chicken malai masala
Désossé de volaille grillé au tandoor, servi dans une sauce aux tomates et gingembre, parsemé de coriandre fraîche
Chicken dhania korma
Désossé de volaille mariné dans les épices verts, cuit à feu très doux. Spécialité Kirane’s
Chicken tandoori
Cuisse de poulet mariné et grillé au tandoor
+ 2
Plat principal - agneau
Mutton dhania korma
Dés d’agneau marinés dans les épices verts cuits à feu très doux. Spécialité Kirane’s
Mutton badami pasanda
Dés d’agneau cuits dans une sauce subtile d’épices et d’amandes
Mutton rogan josh
Curry de gigot d’agneau. Spécialité du chef
+ 4
Beignets
Veg samosa
Friands farcis aux légumes et épices
Meat samosa
Friand farci à la viande hachée et épices
Onion bhajia
Beignets d’oignons
+ 1
Salades
Raita
Crudités émincées au yaourt fait maison
Entrées
Fish tikka
Filets de poisson en marinade de fenugrec et de citron, grillés au tandoor
Saumon tikka
Saumon mariné au cumin, fenugrec et de citron
Malai chicken tikka
Désossé de volaille doré au tandoor, onctueux support des aromates dans lesquels ils sont macérés
+ 2