Restaurant ID Buffet Traiteur

L'épicurien

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ENTRÉE Moelleux au thon et ricotta parsemé de dés de comté, sauce pistou PLAT FROID DU CHEF Filet de poulet caramélisé au miel et sauce soja, mélange 5 céréales, julienne de légumes sautés façon wok FROMAGE Camembert DESSERT GOURMAND Sablé crémeux gianduja

Le bistronomique

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ENTRÉE Salade de pommes de terre aux anchois, sauce crémeuse Savora PLAT FROID DU CHEF Chiffonnade de boeuf, salade de pâtes aux céleris, dés de courgettes et petits pois fondants, sauce à la roquette FROMAGE Camembert DESSERT GOURMAND Cheesecake aux fruits rouges

Le fraîcheur

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ENTRÉE Moelleux à la tomate, crème cheese au basilic, tomate groseille PLAT FROID DU CHEF Filet de flétan rôti, boulghour aux carottes, haricots verts et choux romanesco, vinaigrette aux épices orientales FROMAGE Fourme d'Ambert DESSERT GOURMAND Craquotant praliné chocolat, crème anglaise

Planche apéro chic - 10 personnes

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Planche de pièces cocktail et légumes à croquer : - Concombre à partager - Pic de tomate confite et mozzarella fumée, sauce pistou - Pissaladière - Cheesecake de tomate et mozzarella aux épices - Sablé au magret fumé, crème de chèvre et piment - Radis au beurre

Plateau du bistrot - 10 personnes

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Recette sans gluten Planche de charcuterie et fromage à partager : - Charcuterie : Lombetto, Chorizo Iberico, Petite rosette de Lyon - Fromages affinés : Camembert, Sainte Maure Cendré, Comté - Antipasti : Câpres à queue, tomates confites, confiture d'olive - Fruits frais de saison Livrée avec 3 boules de pain aux céréales. Idéal pour un apéritif dînatoire de 10 personnes. Le contenu de cette planche évolue au fil des saisons.

Planche douceurs sucrées - 10 personnes

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Recette végétarienne Assortiment de douceurs sucrées à partager, présentées sur une planche : - Flan pâtissier artisanal Maison Savary - Cake au citron - Cannelé bordelais - Cookie du Chef - Fruits frais de saison - Praline rose Idéal pour une pause sucrée de 10 personnes. Le contenu de cette planche évolue au fil des saisons.

Menu déjeuner - 5 personnes - 98 pièces

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1 Plateau finger food à partager 50 pièces - Mini burgers volaille massala - Choux crème de poivrons et tomates jaunes - Pains suédois veggie et crème roquette - Mini pitas bœuf et purée de pommes de terre 1 Plateau apéritif veggie à partager 24 pièces - Moelleux à la tomate, crème cheese basilic - Lamelles de courgette, mousse de chèvre et bergamote - Choux à la crème de poivrons et tomates jaunes - Flammes de poivrons, betterave jaune, estragon 24 Petits fours gourmands aux 6 parfums

Menu déjeuner happy - 5 personnes - 100 pièces

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1 Plateau finger food à partager 50 pièces - Mini burgers volaille massala - Choux crème de poivrons et tomates jaunes - Pains suédois veggie et crème roquette - Mini pitas bœuf et purée de pommes de terre 1 Plateau cocktail chic à partager 24 pièces - Moelleux Saint-Jacques et crème safran - Makis de légumes et crème passion - Pics de crevette au pistou - Moelleux de tomate au basilic 8 Verrines panna cotta abricot 18 Brochettes de fruits frais de saison

Menu dîner - 5 personnes - 114 pièces

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1 Plateau finger food à partager 50 pièces - Mini burgers volaille massala - Choux crème de poivrons et tomates jaunes - Pains suédois veggie et crème roquette - Mini pitas bœuf et purée de pommes de terre 1 Plateau cocktail chic à partager 24 pièces - Moelleux Saint-Jacques et crème safran - Makis de légumes et crème passion - Pics de crevette au pistou - Moelleux de tomate au basilic 1 Bagel XXL Pastrami façon NY 24 Sucettes de chocolat noir et coco, crémeux citron et pistache

Vittel 1,5L

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Perrier 1,5L

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Coca-Cola 1,25L

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Plateau repas froid, viande AOC

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Entrée de crudité du marché, viande AOC française et son accompagnement du moment, dessert fruité de saison, surprise gourmande et gressins croquants

Plateau repas froid, volaille Label rouge

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Entrée de crudité du marché, volaille Label rouge et son accompagnement du moment, dessert fruité de saison, surprise gourmande et gressins croquants

Plateau repas froid, poisson pêche raisonnée

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Entrée de crudité du marché, poisson issu de la pêche raisonnée et son accompagnement du moment, dessert fruité de saison, surprise gourmande et gressins croquants

Box Finger food - 24 pièces

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Assortiment de pièces cocktail à partager : - Roulé de Comté AOC, mousse de fromage, raifort, miel et menthe fraîche - Mini Pita purée de patate douce et sucrine, fromage frais et oignon paprika - Mini Pita rillette de crevettes, Ananas, courgette fondante et menthe fraîche

Box Finger Food - 50 pièces

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Assortiment de pièces lunch froides à partager : - Mini burger de Boeuf façon Tandoori, - Mini club de volaille, Comté et moutarde à l'ancienne - Mini Chou à la crème d’artichaut - Pita purée de patate douce et sucrine, fromage frais et oignon paprika

Box Cakes salés - 24 pièces

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- Cake aux lardons et olives vertes et noires - Cake à la tomate et fromage de chèvre frais