Restaurant HA NOI PHO

Jus de Pomme 25cl

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Jus de Pomme Pressoirs de Provence. Jus 100% naturel et local.

Jus de Poire 25cl

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Jus de Poire Pressoirs de Provence. Jus 100% naturel et local

Jus d'orange 25cl

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Jus d'orange Pressoirs de Provence. Jus 100% naturel et local.

Asahi 33cl

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Bière japonaise

TsingTao 33cl

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Bière chinoise

Singha 33cl

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Bière thaïlandaise

Nem Nutella x3

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Nem Nutella, banane, coco rapé

Perle de coco x4

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Perles de riz gluant aux haricots mungo

Banane caramélisée

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Une portion

Assortiment de friture x5

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Nem au porc, Samoussa au boeuf, Raviolis aux crevettes, Tempura de gambas

Nems au porc x5

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Mets festif traditionnel du Viêt Nam. Très apprécié à l'ancienne cour impériale. Rouleaux croustillants frits composés de farce de porc entourée d’une galette de riz

Tempura de gambas x4

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Gambas décortiquées, enrobées aux flocons de riz soufflé (4 pièces).

Ha Cao x5

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Bouchées blanches transparentes composées de crevettes (5 pièces).

Assortiment de vapeur x5

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Composé de bouchons asiatiques (3 ha cao, 2 xiu mai) 5 pièces.

Xíu mai x5

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Bouchées de crevettes enrobées d’une pâte jaune (5 pièces).

Rouleaux de printemps aux gambas rôties x2

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Vermicelles de riz, tranches de mortadelle vietnamienne au porc, gambas sauvage, salade verte, mangue, jeunes pousses de soja et cébettes vietnamiennes «hẹ» enrobés d’une feuille de riz (2 pièces).

Salade de langoustines

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Mélangé d’ananas, lotus, pomme verte, carottes râpées, riz soufflé, menthe et noisettes avec la sauce nước mắm.

Salade au poulet braisé

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Mélangé de salades vertes, pousses de soja, choux chinois, pomme granny, vermicelles de riz soufflés, carottes râpées, oignon rouge, gingembre, cacahuètes, feuilles de citron avec la sauce vinaigrette au sésame grillé.

Poke bowl

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Saumon cru, wakamé, endamamés, carottes râpées, avocat, mangue fraîche, servi dans un bol de quinoa ou riz rouge.

Plateau du chef x14

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Sushis saumon, makis saumon, calis saumon avocat, spring thon cuit avocat, makis saumon roll, sashimis saumon (14 pièces) .

Chirashi

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Bol de riz vinaigré garni saumon marinés.

Wok végétarien

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Wok de nouilles sauté aux légumes et tofu, sauce soja

Bún Veggie + Nems légume

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Salade de vermicelles avec tofu et nems aux légumes.

Gyozas aux Légumes x5

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En forme de chausson, constitué d’une pâte de farine de blé tendre, enveloppant une farce aux légumes (5 pièces).

Phở Hà Nội

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Bouillon à base d’os à moelle, de viande de bœuf et épices accompagné de pâtes de riz .

Raviolis aux crevettes et pâté de poulet

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Raviolis flottants dans une soupe à base d’os à moelle et de légumes accompagnés de nouilles jaunes.

Aigre-doux

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Porc

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Riz

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Wok

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Choisir un élement de chaque pour composer votre wok (accompagnement + viande + sauce).

Bò Bún + Nems

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Salade de vermicelles de riz au wok de bœuf à la citronnelle et des nems de poulet

Heo Bún + nem au porc

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Salade de vermicelles de riz au porc mariné aux 5 parfums, citronnelle et de l'ail, accompagnée des nems de porc.

Gà Bún + nems poulet

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Salade de vermicelles de riz au poulet grillé et des nems de poulet

Bao burger + frites

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Pain moelleux asiatique, cuit à la vapeur garni de bœuf et de légumes, enrobés d’une marinade d’épices savoureuse.

Poitrine de porc au caramel + riz

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Morceaux de porc d’Aveyron, bleu-blanc-cœur avec un œuf soufflé dans une sauce caramel et nước mắm servis avec du riz.

Bœuf luc lac + frites

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Filet de bœuf simmental en dés à la sauce huître et à la citronnelle, sautés à la minute.