Restaurant Cépages \u0026 Terroirs

Garches - Saint-Cloud, 173 Grande Rue, 92380

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Champagne

Dambron

Domaine familial situé à Moussy (proche d’Epernay). Champagne consensuel et fruité à bulles fines, qui séduira même les moins amateurs de champagne.

Cœurs des bar - Maison Devaux

100% Pinot noir de l’aube en grands crus. Ce champagne vineux au dosage en sucre contrôlé (4.5g/l), est une cuvée d'une finesse et d'une complexité incroyables.

Alfred Gratien

Pour les amateurs du champagne krug, dont la réputation mondiale n’est plus à faire, mais qui n’ont pas les moyens d’en boire tous les jours, nous proposons cette cuvée alternative. En effet, tout comme Krug, la vinification se fait en fûts de chêne ce qui apporte un côté vineux et toasté en bouche. Un vrai champagne de gastronomie.

Modifiers

Chorizo entier (environ 400 g)

Pâté maison (200 g)

Conserve de pâté de canard à l’ancienne (200 g)

+ 92

Alcools

Limoncello 70 cL

Magnifique limoncello artisanal (30% vol.) où le citron prend largement le pas sur le sucre.

Crème de menthe 1 L

Produit distillé à Carcassonne. Pour les amateurs de get 27 ou get 31, testez cette crème de menthe bien fraîche.

Manzana 50 cL

Manzana artisanale produite en Charentes. En dégustant ce produit, on croque à pleine dents dans une grany smith avec la peau. Parfait pour finir le repas.

+ 14

Vins rouges

Moncaro Rosso - Domaine Moncaro - Italie (bio et organic)

Assemblage de Montepulciano et de Sangiovese de la région des Marches. Vin léger et fruité, parfait pour les apéritifs divers ou autres antipasti.

"Le Mourre de la Violette" 2018 - Claudine Vigne - Pont du Gard (Vegan)

Cette cuvée, aux notes d’épices douces et de fruits noirs, s’accorde à la perfection avec des plats méridionaux, charcuteries ibériques et du canard.

"Clémence" 2019 - Domaine des Vignes rouges - Cévennes (bio)

Assemblage de 50% Carignan, 40% Grenache, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Alicante Bouchet ; vinifié et élevé en cuve. Ceci apporte un côté fruité et gourmand associé à la typicité des vins du Rhône méridionaux.

+ 14

Vins blancs

Quincy - Jérôme de la Chaise

100% Sauvignon blanc. Pour les amateurs de vins de Loire type sancerre ou pouilly fumé, vous pouvez déguster cette cuvée les yeux fermés. Vin très polyvalent pouvant accompagner l’apéritif, le poisson et les fromages de chèvres frais ou secs.

Prolégomènes - Côtes catalanes (bio "sans intrants")

Assemblage de Maccabeu, Carignan gris et Granche blanc. Les amateurs de vins blancs peu alcoolisé (11.5% vol.), sans soufre ajouté et à forte acidité, seront séduits par cette bouteille produite par Guilhem Soulignac (œnologue talentueux, humble et discret).

Petit salé - Château de Roquefort - Provence (bio)

Issu de très vieilles vignes de clairette situées à 380m d’altitude (plantées dans les années 1950) assemblées à 5% de vermentino ce vin a une fraîcheur incroyable. Cette fraicheur, associée à la caractéristique fruitée de la Clairette, confère à cette cuvée une palette aromatique unique. Accords mets/vin : tapas aux poissons, fromages de brebis et poissons blancs.

+ 10

Vins rosés

La Verrerie - Château la Verrerie - Côtes du Lubéron

Rosé du Lubéron à la fois frais et puissant. Il peut se boire à l’apéritif mais également tout au long du repas.

Château de Roquefort (Côtes de Provence) - Cuvée Corail

Très beau rosé de Provence avec une minéralité incroyable et une grande profondeur en bouche. Peut accompagner du poisson car la proximité des vignes avec la mer lui donne un côté iodé assez subtil.

Domaine des Vignes Rouges (Cévennes) - Cuvée « Les Cistes »

Assemblage Syrah-Grenache. Rosé avec une belle acidité et de caractère qui accompagne aussi bien les apéritifs à base de charcuterie qu’un repas.

+ 1

Vins moelleux

Strawberry fields - La Ferme du Mont Benault (bio)

Rosé moelleux (55 g de sucre résiduel). Assemblage de Gamay et Gamay Teinturier. L’acidité et ses notes de fraise des bois vont vous ramener en enfance. Grand vin de plaisir.

Lemon tree - La Ferme du Mont Benault (bio)

100% Chenin, sec tendre (20 g de sucre résiduel). Parfait pour l’apéritif, sans saturer votre bouche de sucre, ou sur un dessert aux fruits.

Pack cocktail

Spritz

Prosecco : 100% de la région du Frioul. Prosecco à bulles fines, parfait pour les Spritz mais peut se boire également seul. Select Aperitivo : produit créé il y a 1 siècle (1920) en plein cœur de Venise. Son concentré et sa richesse aromatique, alliés à l’amertume de l’orange, font de lui le compagnon idéal pour des Spritz de connaisseurs.

Apéritifs à grignoter

Conserve de Moules à l’escabèche (69 g)

Prêt à être picoré !

Conserve de Sardines au citron (81 g)

Conserve de Poulpes à la galicienne (72 g)