Restaurant Bumbu

Tiramisu

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Nutella et Spéculoos

Crème brûlée

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A la vanille de Madagascar

Cheesecake Spéculoos

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Servi avec ses fruits rouges

Nan

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Pain indien

Cheese nan

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Pain indien garni de fromage

Riz parfumé

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Purée de pommes de terre

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Nan

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Pain indien

Magret de canard

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Caramélisé au miel et mousseline de patates douce

Saumon miso

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Pavé de saumon mariné et flambé , mousseline de patates douces et champignons Simihji

Les larmes du Bumbù

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Filet de bœuf thaï à notre façon et purée de pommes de terre aromatisée au gingembre

Tempura chair de crabe (6 pièces)

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Foie gras (6 pièces)

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Thon épicé (6 pièces)

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Thon (3 pièces)

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Saumon (3 pièces)

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Saumon braisé (3 pièces)

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Saumon avocat (6 pièces)

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Thon cuit avocat (6 pièces)

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Saumon cheese (6 pièces)

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Thon (2 pièces)

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Saumon (2 pièces)

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Saumon braisé (2 pièces)

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Saumon avocat (6 pièces)

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Tempura crevette, oignons rouges et wasabi au miel

Saumon tempura (6 pièces)

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Avocat cheese et mayonnaise à la truffe

Tiger saumon braisé (6 pièces)

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Avocat, tempura crevette et asperge

Nems demoiselle

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Légumes et poulet

Burrata

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Elle est belle et crémeuse avec des belles tomates colorées…Et c'est pour ça qu'on l'aime !

Foie gras

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En démi sphère, farcie au confit d'oignon, noisette de figue et pain brioché toasté

Salade Bumbu façon Caesar

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Poulet mariné, miel moutarde, mix de choux

Sashi pizza

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Fine tranche de sashimi saumon et huile de truffe sur une pâte croustillante au fromage Philadelphia

Bateaux Bumbú (30pièces)

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Sashimi : thon x3 – saumon x3 Nigiri : thon x3 – saumon x3 – California : saumon avocat x6 Rock’n Rolls : Saumon avocat x2 – Tiger saumon braisé x4 Création Bumbú : Foie grasx6

Grand bateau Bumbú (40 pièces)

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Sashimi : thon x3 – saumon x3 – Nigiri : thon x3 – saumon x3 – saumon braisé x3 California saumon avocat x6 Assortiment Rock’n Rolls + Créations Bumbú x 19