4.9/5
Restaurant Brin de Zinc
République - Bourgogne, 62-64 Rue Sainte-Catherine 45000
Menu
Home delivery of Tapas, Fish And Chips in République - Bourgogne
Les boissons fraîches et les eaux 🥤
Pepsi 33 cL
Canette 33 cL
Pepsi Max 33 cL
Canette 33 cL
Jus de pommes 33 cL
Canette 33 cL
+ 2
Desserts 🍮
Moelleux au chocolat à l’ancienne
Crème anglaise
Crème caramel
Coulis de caramel au beurre et fleur de sel de guérande
Glaces Artisanales à la vanille
La manufacture des belles glaces : Vanille Bourbon de Madagascar, noix de macadamia et sauce caramel 120ml
+ 1
"A côtés" 🍟
Pains
1/2 Baguette
Pot de mayonnaise maison
Pot de mayonnaise maison
Salade verte
Salade verte
+ 5
Modifiers
Tartare double
Double
Extra bacon x2
+ 101
Boucherie burger 🍔
Burger authentique
Bun’s brioché, notre sauce burger (à base de mayonnaise, de moutarde Martin Pouret et ketchup) tomate, salade, cheddar fondant, oignon rouge, bacon et viande hachée de bœuf de 150g environ
Bistrot
Bun’s brioché, notre sauce burger (à base de mayonnaise, de moutarde Martin Pouret et ketchup), tomate, salade, oignon rouge, bacon, viande hachée de bœuf de 150g environ, camembert et compotée d’oignons
Tartare parisien servi avec frites maison
Tartare de bœuf charolais de 180g environ 5% de matière grasse (câpres, ciboulette, échalote et cornichon), jaune d'œuf et sauce maison
Cocottes 🥘
Cocotte de confit de canard au sel de Guérande
Avec ses pommes mitonnées
Cocotte de poulet jaune sauce au vinaigre d’Orléans
1/4 De poulet, oignons, champignons et pommes mitonnées
Croques de « Big Mama » 🥪
Jambon
Tranche de pain de mie (moelleux et généreux), crème fraîche, jambon blanc au torchon, emmental râpé, persillade et pommes frites
Saumon fumé
Tranche de pain de mie (moelleux et généreux), crème fraîche, saumon fumé maison, emmental râpé, persillade et pommes frites
Salades 🥗
Périgourdine
Salade verte, tomate, pommes de terre sautées et foie gras de canard maison, magret de canard et gésiers confits
Biquette
Salade verte, tomate, poires caramélisées, 3 toasts de crottin de Chavignol rôtis aux échalotes et lard grillé
Fermière
Salade verte, tomate, jambon blanc au torchon et pommes de terre sautées, toasts de Selles-sur-Cher et d’Olivet et camembert noix concassées
+ 2
À partager ou pas 🥓🧀
Saucisson à partager, émincé beurre, cornichons et toasts
Nature, poivre, beaufort ou noisette
Planche de charcuterie
Rosette, rillettes du Mans, terrine de campagne maison, jambon cru, jambon blanc au torchon, petits oignons, cornichons, beurre et toasts
Planche de fromage
L'Olivet au foin et Selles-sur-cher, compotée de poire et coing aux épices, beurre, noix et toasts
+ 1
Les formules 🍽
Formule salade avec 1/2 baguette
Une salade au choix et une boisson
Formule "le coin du bistrot" avec 1/2 baguette
Un plat "le coin du bistrot" et une boisson au choix
Formule les croques de « Big Mama »
Une croque de "Big Mama" avec une sauce et une boisson au choix
+ 4
Les vins blancs 🍷
Petite Perrière VDF 75 cL
Sauvignon - Arômes très mûrs de fruits jaunes et exotiques, note de melon
Quincy AOP 75 cL
Domaine Vincent Siret-Courteau. Arômes de buis et fleurs blanches, notes d’agrumes, style charnu et équilibré
Coteaux du Layon AOP 75 cL (moelleux)
Vignoble Regnard. Un nez équilibré aux parfums d’agrumes et de miel qui nous offre des notes de noisette
+ 2
Les vins rouges 🍷
Petite Perrière VDF 75 cL
Pinot noir. Doucement vanillé et matinée de violette, longue finale aux notes fruitées
Chinon AOP 75 cL
Domaine Gouron cuvée terroir. Nez aux senteurs de cassis, bouche puissante et pleine
Les vins rosés 🍷
Petite Perrière VDF 75 cL
Bouquet élégant avec des notes de fruits rouges sont à trouver avant l’arrivée animée d’une élégante fraîcheur
Côte de Provence AOP 75 cl
Les Hauts de Masterel. Nez riche avec des arômes de fruits rouges, cerise, cassis, mûre et fraise
Les bulles 🥂
Vouvray 75 cL
Brut méthode traditionnelle, domaine le Capitaine
Deutz 75 cl
BRUT
Les bières 🍺
La Pucelle d’Orléans bière blonde 33 cL
Bière blonde artisanale
La Pucelle d’Orléans bière blanche 33 cL
Bière artisanale blanche
La Pucelle d’Orléans IPA 33 cL
Bière artisanale
+ 1