Restaurant Bio'thentique Vietnam

sandwich banh mi au porc laqué

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demi pain tradition mayonnaise maison carotte râpée marinée concombre porc laqué coriandre

sandwich banh mi au poulet laqué

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demi pain tradition mayonnaise maison carotte râpée marinée concombre poulet laqué coriandre

sandwich banh mi végétarien

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demi pain tradition mayonnaise maison carotte râpée marinée concombre tofu coriandre

Tapioca banane lait de coco

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Riz au lait

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Fromage blanc confiture maison

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Nouilles

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riz sauté

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vermicelle

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Plat poulets

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filet de poulet mariné aux cinq parfums vietnamien accompagnement riz tendre parfumé, nouille de blé sautée, vermicelle haricot mungo au choix légumes frais et bio du jour

Plat aux bœuf

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bœuf merlan bien tendre mariné et sauté avec de la citronnelle

Plat poisson

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saumon ou dos de cabillaud au four sauce tomate fraiche de façon vietnamienne spéciale maison accompagnement riz tendre parfumé, nouille de blé sautée, vermicelle haricot mungo au choix

Rouleaux de printemps crevette

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une potion = une piece galette de riz extra fine vermicelle de riz nature carotte marinée, pomme verte, ananas, menthe, coriandre, crevette

Nems maison

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4 pièces de nems maison avec une pâte croustillante cuit au four au deuxième cuisson pour éviter le contact avec l'huile