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Restaurant L'Univers
Pasteur - Saint-Vincent - Acacias, Ccial Place d'Arc, 1 rue Nicolas Copernic 45000
Menu
Livraison à domicile de Burgers à Pasteur - Saint-Vincent - Acacias
Les poissons
Pavé de saumon
Pavé de saumon 200 gr environ cuit vapeur sauce tartare, tagliatelles
Dos de cabillaud
Au pesto rouge, riz blanc vapeur
Pâtes
Carbonara
Tagliatelles, lardons fumés, crème fraîche, jaune d’œuf et copeaux de parmesan
Deux saumons
Tagliatelles, saumon frais, saumon fumé, crème fraîche, copeaux de parmesan
Aux légumes du soleil
Tagliatelles, sauce tomate, légumes grillés marinés à l’huile d’olive : aubergine, poivron, courgette
Risotto
À l'andalouse
Crevettes, chorizo ibérique, tuile de parmesan
À la romaine
Poulet, tomates confites, tuile de parmesan
Modifiers
Avec oeuf
Double burger
Burger double
+ 13
Boucherie
Steak à cheval
Steak haché de bœuf Black Angus façon bouchère de 150 gr, œuf à cheval, frites
Bavette à la plancha
Pièce de bœuf de 180 g environ, tendre et savoureuse, frites
Entrecôte à la plancha
Pièce de bœuf de 300 g environ fondant et goûteuse, servi avec frites
+ 2
Burgers artisanaux
L'Original Burger
Pain burger artisanal, sauce burger, tomate, oignon rouge, cheddar, coleslaw, lard, steak haché Black Angus (150gr), feuilles de saison
Le French Burger
Bun's brioché, sauce burger, tomate, oignons rouges, coleslaw, steak haché 150g environ, mozzarella, jambon serrano et roquette
Le Fish Burger
Pain burger artisanal, sauce burger, tomate, oignon rouge, cheddar, coleslaw, filet de cabillaud frit, sauce tartare, feuilles de saison
+ 3
Snacking
Le Croque de l'Univers
Gratiné au four, jambon blanc supérieur cuit au torchon, saucisse fumée, œuf au plat, feuilles de saison
Chicken & chips
Filets de poulet croustillant et sauce barbecue
Fish & chips Homemade
Filets de cabillaud frits et sauce tartare
+ 3
Pizzas
La Margarita
Base tomate, mozzarella fraîche, filet d’huile d’olive au basilic, roquette, origan
La Calzone
Ouverte ou en chausson : base tomate, jambon supérieur cuit au torchon, champignons, mozzarella gratinée, œuf, origan, servie avec feuilles de saison
La 7even
Base tomate, chèvre, copeaux de parmesan, emmental, camembert au lait cru de Normandie, Bleu d’Auvergne, cheddar, mozzarella gratinée, origan
+ 6
Salades
La Chevrette
Feuilles de saison, tomates, poires caramélisées, ballotines de crottin de Chavignol AOP, lardons
L'Océane
Feuilles de saison, crevettes roses fraîches, avocat, émietté de saumon fumé, sauce cocktail
L'Estivale (selon saison)
Feuilles de saison, tomates cerises, billes de mozzarella, émincé de jambon Serrano et melon
+ 5