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Restaurant Escale à Saïgon
Paris 14ème - Montsouris, 41 Rue de la Tombe Issoire 75014
Menu
Livraison à domicile de Bo Bun à Paris 14ème - Montsouris
Boissons
Coca-Cola - 33cl
Goût original
Garnitures végétariennes
Riz cantonais végétarien
Légumes exotiques
Plats végétariens
Tofu aux légumes
Tofu farci aux légumes à la sauce piquante
Vermicelles sautés aux oeufs et légumes
+ 3
Pâtes, nouilles et vermicelles
Nouilles sautées au porc
Nouilles sautées au poulet
Nouilles sautées au bœuf
+ 5
Hors-d'œuvres végétariens
Nems végétariens
4 pièces
Rouleau de printemps végétarien
1 pièce
Soupe de légumes
+ 1
Garnitures
Riz nature à la vapeur
Riz cantonais
Riz gluant
+ 4
Volailles
Cuisse de poulet désossé à la citronnelle
Poulet à la citronnelle
Poulet au gingembre
+ 7
Viandes
Porc au caramel
Porc haché à la citronelle
Travers de porcs au sel et poivre
+ 3
Crustacés
Cuisse de grenouilles au sel et poivre
Cuisse de grenouille au basilic
Crevettes sautées au basilic
+ 6
Brochettes
Rouleaux bœuf fromage
Servis avec vermicelles
Brochette de bœuf à la feuille "la lot"
Servis avec vermicelles
Brochette de lotte aux cinqs parfums
Servis avec vermicelles
+ 2
Modifiers
Riz nature à la vapeur
Riz cantonais végétarien
Riz gluant au taro et au lait de coco
+ 3
Soupes
Soupe hanoï au bœuf
Pho
Soupe hanoï au poulet
Pho
Soupe de nouilles fraiches au canard laqué
Désossé
+ 5
Bo bun
Bo bun bœuf
Avec nems
Bo bun poulet
Avec nems
Bo bun porc
Avec nems
Spécialités à la vapeur
Panier de raviolis aux crevettes
Ha cao, 4 pièces
Panier de bouchées au bœuf
4 pièces
Panier de bouchées au porc
4 pièces
+ 3
Salade
Salade de papaye verte aux crevettes
Salade d'ananas frais aux crevettes
Salade de bœuf cru au jus de citron vert
+ 2
Plateaux
Plateau d'Escale
Ballotins de poulet, beignet de crevettes, nems crevettes, papillotes de crevettes et salade exotique (16 pièces)
Plateau bonheur
Nems, raviolis aux crevettes frits, papillotes aux crevettes, beignets de crevettes et salade exotique (16 pièces)
Hors-d'œuvres
Nems
Pâtés impériaux, 4 pièces
Nems au poulet
4 pièces
Rouleaux de printemps aux crevettes
1 pièce
+ 5
Desserts
Riz gluant au taro et au lait de coco
Nougat vietnamien aux graines de sésame
Gingembre confit
+ 2
Suggestions du chef
Daurade entière à la vietnamienne
Banh xéo
Crèpe grillée à la mode Saïgonnaise
Boulettes de porc grillées
Avec sa garniture
+ 6