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Restaurant Dalloyau - Marseille
Marseille - Les Docks, 9 Quai du Lazaret 13002
Menu
Livraison à domicile de Dessert, Alcool, Tapas, Salade, Pâtes à Marseille - Les Docks
Bûches de noël
La hors piste ( bûche 6/8 personnes)
Mousse noix de coco vanille de Tahiti, crémeux avocat au citron vert et graines de fruit de la passion, compotée fruits exotiques vanillée et parfumée à la baie de timur, biscuit moelleux à la banane. croustillant fruits secs caramélises et noix de coco
La piste noire ( bûche 6 personnes)
croustillant noisette, biscuit dacquoise noisette, crémeux chocolat au lait 33% Madagascar, mousse chocolat noir 62% Brésil, ganache montée chocolat noir 62% Brésil
La mont marron ( bûche 6 personnes)
Croustillant châtaigne noisette, un biscuit moelleux, un concentré et une mousse aux marrons d'Ardèche, un crémeux et une crème légère aux marrons d' Ardèche et à vanille de Tahiti
Israël
Recanati Reserve Manara, Rouge 75 cL
Italie
D.O.C Frizzante, Prosecco, La Farra, Blanc 75 cL
Vallée du Rhône
AOC Vacqueyras, Domaine les Ondines, Rouge 75 cL
AOC Saint Joseph, Domaine Laurent Courbis, Rouge 75 cL
Corse
IGP Île de Beauté, Cuvée Yves Leccia, Rosé 75 cL
AOC Patrimonio, Domaine Yves Leccia, Blanc 75 cL
Cassis
AOC Clos Sainte Magdeleine, Blanc 75 cL
Bourgogne
AOC Savigny les Beaunes, Rouge 75 cL
AOC Chablis, Domaine de la Meulière, Blanc 75 cL
Bordeaux
Bordeaux Supérieur, Château Machorre, Cuvée la Villa, Rouge 75 cL
AOC Sauternes, Brumes de la Tour Blanche, Blanc 75 cL
Bandol
AOC Domaines Ott « Château Romassan », Rosé 75 cL
AOC Domaines Ott « Château Romassan », Rouge 75 cL
Côtes de Provence
IGP Château Val Joanis, Les Agasses Viognier 75 cL
AOP Côtes de Provence, St Victoire, Château Roquefeuille, Blanc 75 cL
AOP Côtes de Provence, St Victoire, Château Roquefeuille, Rosé, 75 cL
+ 6
Coteaux d'Aix En Provence
AOC Château Calissanne, Rouge 50 cL
AOC Château Calissanne, Rouge 75 cL
AOC Château Calissanne, Rosé 50 cL
+ 3
Vin du moment
Vin du moment 75 cL
Notre sommelier sélectionne pour vous un vin vinifié par un vigneron amoureux du vin et de son terroir
Champagnes
Champagne Théophile Brut Roederer
Roederer Brut
Laurent Perrier
+ 1
Softs
Pietra
33cl
Orezza
100cl
Evian 50cl
+ 3
Modifiers
Tomate
Café
Café
+ 23
Jus de fruits
Pur jus de fruits et nectar de fruits
25 cL, tomate, pomme reinette, fraise mara des bois, poire Williams, abricot bergeron, ananas,
Jus d'ananas 25 cL Jean Louis Bissardon
Jus pomme reinette Jean Louis Bissardon 25 cL
+ 3
Gâteaux au chocolat et au praliné
Échiquier- création Dalloyau 1993
Un entremet ludique et moelleux aux trois chocolats décoré de pions en chocolat
Le vrai opéra- création Dalloyau 1955
Un mythique de la pâtisserie française créé par Dalloyau, une grande émotion en version originale
Dalloyau
Coeur praliné fondant dans une meringue Dalloyau & crème praliné, cerclé de rocher nougatine
+ 3
Coffrets macarons
Eat bag de 4 macarons
Coffret de 8 macarons
Coffret de 16 macarons
+ 1
Grands classiques
Marron glacé
Petit macaron four
Café, caramel beurre salé, citron, chocolat, framboise, pistache, praliné, vanille, Yuzu-framboise-pamplemousse, macaron de Saison
Délice du chef - création Dalloyau 1981
La fraicheur des fruits rouges, la douceur d’une crème onctueuse à la vanille Bourbon de Madagascar
+ 6
Plats
Poke Bowl au Poulet
Poulet mariné, riz vinaigré, févettes ,pois gourmands,
carottes, concombre, ananas, vinaigrette Thaï
Suprême de Volaille au saté
Mousseline de patates douces, champignons snackés, praliné de cacahuètes grillées
Linguines Végétariennes
Crème de Butternut, Parmesan, brocolis, févettes, champignons des bois, noisettes
+ 2
Tapas
Moutabal Libanais, Pain pita
Caviar d'aubergine, Tahini, mini pain pita
Houmous, Pain pita
Quiche de saison
+ 1