4.9/5
Restaurant 🍾 Cave Vino Sapiens
Paris 7ème - Saint Dominique, 145 rue St Dominique 75007 Paris 75007
Menu
Livraison à domicile de Alcool, Vin à Paris 7ème - Saint Dominique
Gourmandises
Bocal de cornichons fins de Bourgogne Maison Marc 250 g
Pot de rillettes de canard des Landes : Ferme de Beleslou 90 g
Olives vertes du pic Saint-Loup 410g
Production artisanale sur les contreforts du Pic-St-Loup en Languedoc. Olives douces et peu salées, arômes de fruits mûrs, de pomme, d’amande et de noisette. La chair est fine, savoureuse et pulpeuse.
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Bières-champagne-bulles d'ailleurs
Champagne Drappier "Brut Nature Pinot noir"
Cuvée Référence de la Maison Drappier. Libre, énergique, fraîcheur incroyable. Vous deviendrez Fan !!!
Magnum Champagne Drappier "Brut Nature Pinot noir"
Format idéal pour au moins 2 fois plus de Bonheur !!!
Champagne Drappier "Pinot noir sans soufre ajouté"
La même cuvée mais sans soufre, pour les amateurs éclairés… Confidentiel !!!
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Vins rouges
Bourgogne : Morey St Denis 2016 Marchand-Grillot
Immense palette aromatique. Entre la structure d’un Gevrey et la finesse d’un Chambolle. Grand !
Languedoc Roc d'Anglade 2017 RĂ©my Pedreno
Dominante Syrah et Carignan. Un des plus beaux rouges du Languedoc, dans un esprit très bourguignon. Rémy est un magicien, comme nous, vous serez bluffer...
Beaujolais-Morgon "Vieilles Vignes" 2017 Domaine Thévenet
Pur jus de Gamay. Un des plus jolis crus du Beaujolais, plein de fruit croquant, de pivoine et de charme. Vous allez craquer !!!
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Vins rosés
Bandol 2019 Dupuy de LĂ´me
Bio. Superbe terroir face à la Méditerranée. Mourvèdre, Grenache et une pointe de Cinsault. Très grande fraîcheur naturelle et intensité des arômes d'agrumes et de fruits. Une pépite
Pays d'Oc "Versant-Grenache" Foncalieu
Culture raisonnée. Le "petit" rosé qu'il faut absolument avoir toujours au frais chez soi...
Italie-Piémont "Il Rosa" Castello di Castellengo
Bio. Cépage Nebbiolo. Superbe terroir volcanique d'altitude. Grande intensité aromatique, une pointe légèrement iodée et très, très gourmand...et uniquement sur allocation. Salute !!!
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Vins blancs
Loire Quincy 2018 Jacques Rouze
Elu « Meilleur Sauvignon du Monde » en 2018. Que dire de plus ???
Pouilly-Fumé 2018 De Ladoucette
100% Sauvignon. Depuis le 18ème siècle, le domaine le plus réputé de Pouilly-Fumé. Finesse et ampleur exceptionnelles !
Magnum Pouilly-Fumé De Ladoucette
100% Sauvignon. Depuis le 18ème siècle, le domaine le plus réputé de Pouilly-Fumé. Finesse et ampleur exceptionnelles !
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Vieux Millésimes
Châteauneuf du Pape Rouge 2005 Vieux Télégraphe
Attention 1 bouteille disponible ! Conservation en cave idéale pour le vieillissement.
Châteauneuf du Pape Rouge 2007 Vieux Télégraphe
Attention 1 bouteille disponible ! Conservation en cave idéale pour le vieillissement.
Châteauneuf du Pape Rouge 2012 Vieux Télégraphe
Attention 1 bouteille disponible ! Conservation en cave idéale pour le vieillissement.
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Apéritifs & spiritueux
Whisky : "The Unique" Michel Couvreur 70 cL
Elevé en Bourgogne en fût de Xérez. 4 ans de vieillissement. Nerveux, rond et iodé
Whisky : "Cleareach" Michel Couvreur 70 cL
Elevé en Bourgogne en fût de Xérez. Non filtré, ajout d’eau écossaise. Riche et onctueux, notes de fruits secs
Whisky : "Intravangan’za" Michel Couvreur 70 cL
Elevé en Bourgogne en fût de Xérez. Riche, concentré, plein de fougue. 50°
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