Restaurant Bekseju Village - 13
Paris 13ème - Austerlitz, 53 boulevard saint marcel,75013 75013
Menu
Livraison à domicile de Salade à Paris 13ème - Austerlitz
Boissons sans alcool
Jus poire Coréenne
23 cl.
Jus de raisin
23 cl.
Boissons alcoolisées
Bekseju
Fermentation de riz cru et d’épices (12,5% – 37,5 cL)
Kangjang Bekseju
Version premium du Bekseju (15% – 70 cL)
Makgeolli
Alcool de riz fermenté doux et onctueux (6% – 75 cL)
+ 3
Variés
Koboulbasak
Croustillant de Bulgogi - Recette d’émincé de bœuf mariné (Bulgogi) frit dans une pâte à la base de Makgeolli.
Ganjang dak tuigim
Poulet mariné en sauce soja frit, servi sur un lit de salade
Riz nature
+ 2
Salades
Golbaengi mouchim
Salade de boulots aux épices préparée avec une sauce à la pâte de piment et accompagnée de nouilles de blé.
Bekse mooneo chohoae
Salade de poulpes relevée d’une vinaigrette à base de Beksej
Naengchae jokbal
Jarret de porc en salade, jarret de porc mariné au Bekseju et cuit dans un bouillon aux épices variés.
+ 2
Sautés et grillades
Bekse bossam
Poitrine de porc cuite au Bekseju, accompagnée de Kimchi (chou chinois fermenté).
Gochujang gui
Grillades de porc marinées à la sauce de piment rouge (gochujang), sautées et servies avec kimchi blanc et ail grillé.
Maekjeok gui
Grillades de porc marinées dans la sauce soja, sautées et accompagnées de feuilles de sésame (selon la saison) et autres herbes.
+ 7
Plats uniques
Bibimpap
Riz aux légumes et viande de bœuf - plat complet à mélanger avec une sauce soja.
Bulgogi
Émincé de bœuf mariné dans la sauce soja, sauté, servi avec du riz blanc.
Japchae
Vermicelles de patates douces, légumes variés et émincé de bœuf sauté et servis avec du riz blanc.
Formules dejeuner
Bibimpap (déjeuner)
Riz aux légumes et viande de bœuf, plat complet à mélanger avec une sauce soja.
Bulgogi jeongshik (déjeuner)
Bœuf mariné dans la sauce soja, sauté, servi avec du riz blanc.
Japchae jeongshik (déjeuner)
Vermicelles de patates douces, légumes variés et émincé de bœuf, sautés et servis avec du riz blanc.
+ 4